Für viele ist die Grillsaison die schönste Jahreszeit und für andere eine nie endende Jahreszeit. Wir sind auch der Meinung: Grillen geht immer! Aus diesem Grund haben unsere Barbecue Rubs nicht nur eine einzigartige Optik in ihren orangen Dosen erhalten, sondern jeder Rub für sich ist ein einzigartiges Geschmacksstatement! Neben unseren Rubs findest du hier alles an Gewürzen, was du für ein gelungenes Barbecue brauchst, denn auch die selbstgemachte Kräuterbutter und der perfekte Quark dürfen nicht fehlen.

Aber wie verwendet man einen Barbecue Rub richtig? Wir empfehlen unsere Rubs ein paar Stunden vor dem Grillen auf das Gargut zu streuen und gut anzudrücken – das Fleisch also zu rubben. Die Rubs eignen sich besonders gut als Trockenmarinade, d.h. ohne Öl und Flüssigkeit. So entfalten sie ihr Aroma am besten und verleihen dem Fleisch eine einzigartige Kruste. Je nach Geschmack empfiehlt es sich insbesondere bei kleineren Fleischstücken, die Mischungen vor dem rubben für ein feineres Ergebnis nochmal zu Mörsern.  Die Rubs lassen sich aber auch sehr gut als Marinade verwenden. Auch hierfür Mörsern wir gröbere Rubs vorher, vermengen sie mit der vorgesehenen Flüssigkeit und massieren die Marinade gründlich in das Gargut ein.

Einsteiger wie auch Profis schwören auf ihre jeweiligen Rubs, die dem Grillgut das gewisse etwas und seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Traditionellerweise kommen die berühmten Trockenmarinaden aus den USA, wo sie aus der Grillszene nicht wegzudenken sind. Nahezu religiös wird hier auf den jeweiligen Rub für das richtige Stück Fleisch geschworen, wobei vorzugsweise Fleischstücke, wie Pulled Pork, Brisket, Spareribs und Hähnchen eingerieben werden. Wir sind der Meinung auch hier sollte der Kreativität keine Grenzen gesetzt sein und haben unsere Rubs auch für Fisch, Lamm, Wild und nicht zuletzt auch für Gemüse entwickelt.

Was dann noch zum Glück fehlt? Eine richtig gute Soße!

Um euer Steak oder euren Fisch geschmacklich zu ergänzen haben wir für euch ein paar ganz besondere Soßen entwickelt. Unsere Grillsoßen sind alle auf natürlicher Basis entstanden: Sei es die wunderbare frisch-fruchtige Säure von mexikanischen Tomatillos, die warmen Noten von Dattel, Melasse und Kaffee in unserer Barbecuesoße, die Aromen von Orange, Maracuja und Thaicurry oder auch das Fünf-Gewürze-Pulver, Soja und Malzbier in unserer asiatischen Teriyaki Sauce. Diese Soßen sollten nicht nur zur Grillsaison im Kühlschrank zu finden sein!